久しぶりにお友達が遊びにきて一緒にご飯（@^∇^@）
お友達のオーダー「ナスとキムチ（辛い物）を使ったお料理」だったので
こんなお料理を作ってみました（〃▽〃）




揚げナスと油揚げの生姜醤油あえ


素揚げしたナスとカリカリに火で炙った油揚げをおろし生姜とだし醤油とごま油であえました。

穴子マリネ


穴子に小麦粉をまぶして揚げ、玉ねぎ、ニンジン、ピーマン、パプリカ、レモンのスライスと醤油、リンゴ酢、塩を加え一晩漬け込みました。

芹とセロリの山葵あえ


芹とセロリをスライスし、さっと湯通して山葵漬けと醤油であえました。


キムチ奴


水切りした木綿豆腐の上に、ネギ、かつお節、ゴマ、キムチ、醤油、ごま油でカリカリに炒めたジャコをのせ、仕上げにごま油をまわしかけました。

トマトと海苔のサラダ


スライスしたトマトの上に、玉ねぎのスライス、パセリ、海苔をちらしてポン酢、サラダ油、柚コショウ、砂糖で作ったドレッシングをまわしかけました。

バナチーズ


角切りにしたバナナにレモン汁、砕いたクルミ、塩胡椒を加えあえブルーチーズをそえました。

ビビン麺


辛めのビビン麺に揚げナスとトマトの角切り、キムチをのせました。

ブルスケッタ


ガーリックバターを塗りカリカリに焼いたフランスパンの上にトマト、バジル、塩胡椒、オリーブオイルを加え混ぜてのせました。

他に「たぬき握り」「揚げナスの甘味噌チーズ焼き」を作ったのだけど写真撮り忘れてしまった(゜ー゜;A

そして、デザートはこんな感じ(*^▽^*)
しましまけーき


ビスケットに生クリームとチョコレートソースを加えたものをサンドしてできちゃう簡単ケーキ(^▽^;)

たくさん食べて、飲んで、笑って話してとっても楽しいひとときでした




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テーマ:手作りごはん - ジャンル:グルメ