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ヘルシーコロッケ
ヘルシーコロッケ
へるしーころっけ


畑で沢山採れたじゃがいもでコロッケを作りました(@^∇^@)ダイエット中のパパも食べられるように、ちょっとだけ一工夫(^▽^;)
ゆでたじゃがいもに水切りした豆腐とひじき、炒めた鶏挽肉、玉ねぎを混ぜて、塩コショウ、ナツメグ、パルスイートで味を調えて小判型に丸め、衣をつけてから少量の油で焼き上げればできあがり





とっても柔らかいので、衣をつけるがちょっと大変かな?

衣をつける前に、パットに移して20分程冷凍庫に入れると扱いやすいかも

じゃがいもと豆腐、ひじきの相性が気になるところだったけど、なかなか衣も油で揚げるよりさっぱりとしているし、ダイエット中でもこれならかな。

子供達は、ケチャップとマヨネーズのソースで、グランパ達は中濃ソースで食べました味を少しだけ濃いめにしたのでパパはソースなし(^▽^;)私はサルサソースで頂いちゃいました
サルサソースの相性、とっても良かったです(〃▽〃)

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【 2006/07/10 15:43 】

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